Le Gourmet
Farine speciali, lievitazioni segrete, metodologie innovative e ingredienti ricercati sono la ricetta delle Pizze Gourmet.
L'albero genealogico di queste pizze impone una serie di ingredienti fuori dall'ordinario, se d'ordinario si può parlare.
E così, la Pizza incontra lo chef e si veste di ingredienti specialissimi arrivando a livelli culinari veramente impensabili.
Dalle presentazioni alle prime sensazioni gustative si carpisce subito che si è innanzi ad un'opera culinaria per tutti i buongustai della Pizza e non solo. Infatti proprio per la sua ricercatezza e allo stesso tempo, delicatezza e finezza, le Pizze Gourmet mettono d'accordo molte persone e molti gusti.
Si tratta di molto di più che una Pizza dove pure la forma e l'imponenza ingannano, si è invece innanzi ad un alimento di straordinaria raffinatezza e leggerezza.
Scarpariello € 11,00
salsa di pomodoro, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi e gialli, mozzarella di bufala, pecorino romano
( 1-7 )
Masaniello € 11,00
pomodoro, ricotta di bufala, pepe nero, provola di bufala affumicata a paglia, scaglie di grana
( 1-7 )
La Costiera € 13,00
pomo-d'oro giallo del Vesuvio (presidio "slow food") acciughe di Cetara, filetti di tonno pinna gialla, capperi di salina (presidio "slow food"), olive di Gaeta, provola affumicata di bufala DOP, basilico Olio EVO DOP
( 1-4-7 )
Miracolo di San Gennaro € 11,00
antico pomodoro di Napoli (presidio "slow food" dell'orto di Lucullo), Mozzarella di Bufala DOP e Olio EVO DOP
( 1-7 )
Borbonica € 11,00
scarola stufata, acciughe, capperi di salina (presidio "slow food"), olive di Gaeta, provola di bufala affumicata a paglia
( 1-4-7 )
Margherita Vesuvio € 11,00
pomodoro, provola affumicata a paglia, pomodorino a pacchetelle del Piennolo del Vesuvio (presidio "slow food")
( 1-7 )
Tutte le Pizze sono condite con Olio Extravergine di Oliva
coperto € 2,00